La mayoria de comida tipica colombiana es saludable
Hoy en día, la ciencia acepta que la alimentación tiene una inmensa influencia sobre la salud física y mental. Por ello ha de recomendarse retirar o incluir ciertos alimentos, esto con el fin del bienestar general de las personas.
La mala alimentación afecta la salud de niños y adultos, y diariamente acaba con muchas vidas; esto ocurre debido a diversos factores que vemos en la sociedad, como lo es la moda, la publicidad y un agitado ritmo de vida, que generan desordenes alimenticios y aceleran el consumo de la “comida chatarra”; Es bueno tener un buen habito alimenticio como lo es el comer lento y con tranquilidad, que ayuda a nuestro organismo asimilar mejor los alimentos para que contribuyan a una mejor salud física y mental.
Las últimas teorías de los nutricionistas recomiendan consumir una mayor cantidad de cereales y harinas integrales, acompañados por verduras, preferiblemente crudas o cocidas al vapor; también es aconsejable el consumo de carnes blancas que de carnes rojas y aves y poca sal, azúcar y grasas. Para que una receta sea más saludable, se debe incluir aceite de ajonjolí o de oliva, azúcar morena, panela y sal marina, lo que ayudara a mantener o recuperar una buena salud.
Una buena alimentación es necesaria para evitar, muchas enfermedades delicadas, como la gota, el reumatismo y muchas otras que son producto de los nivele altos de colesterol, triglicéridos y azucares. Hay que acabar con el mito que asegura que nuestros platos típicos no pueden hacer parte de una dieta sana. Debemos recuperar ese valioso patrimonio cultural y gastronómico.
En Santander podemos encontrar el bocadillo de Vélez, preparado con guayaba, y que se come con queso fresco, además de lo deliciosos dulces de apio y los cortados de leche de cabra; también la arepa con trocitos de chicharrón: de exquisito sabor, que suelen acompañar los platos santandereanos típicos por excelencia, el mute, en cuyos ingredientes confluyen múltiples culturas, las mismas que forjaron estos territorios. A ritmo de guabina, esta caleidoscópica región tiene mucho que ofrecer a los diversos paladares.
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Este comentario ha sido eliminado por el autor.
ResponderBorrarQue delicia, todos esos platos ya de solo verlos me dieron hambre, ando visitando paises de LatinoAmerica y pase por Colombia y me encanto la Comida nacional colombiana tiene un sabor unico y especial que me encanto, la arepa me gusto muchisimo, primera vez que la probaba, pense que era tipica de alli pero vine a Venezuela de visita y aca la comen casi que a diario como si fuera pan y le colocan todo tipo de contornos, es espectacular.
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